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但木糖醇相比赤藓糖醇，热量更高，耐受量更低，且摄入量过高，会引起血糖升高，较难为糖尿病群体所接受。
可见，在更广阔的饮料品类中，元气森林一向引以为傲的代糖赤藓糖醇不再“万能”，不得不退而求其次。而这种妥协，使得元气森林距离“0糖0脂0卡”的理想旗帜又远了一步。
奶茶、咖啡等饮料类别让元气森林不断妥协和让步，但也有新品类则让元气森林无须费神，即矿泉水。3月初，元气森林还对旗下矿泉水品牌“有矿”进行了品牌升级，推出了“钻石瓶”新包装，并发布了新的品牌符号。
矿泉水赛道虽几乎没有研发难题，但难点在于开发水源、抢夺渠道和占领用户心智，这意味着，元气森林和农夫山泉之间不再局限于渠道战，而是要全面对抗。
当下，农夫山泉正猛砸钱围剿元气森林，对于元气森林来说，进军矿泉水赛道注定是高利润和高成本之间的平衡游戏。只要利润能覆盖成本，元气森林就不会轻易放弃这个被唐彬森视为和气泡水同等量级的品类。
总的来看，除了让元气森林爆红的气泡水在元气森林入局时尚为蓝海，此后元气森林进军的新品类都是红海，都有着饮料巨头的王牌产品盘踞。而这，也是元气森林难以复刻气泡水的爆品方法论的重要原因之一。
饮料届的蓝海机遇千载难逢，元气森林跑向了更广阔的零食领域。
酒水、零食、咖啡，谁能成第二道保险？
2020年，元气森林开始入局零食领域。起初，元气森林品牌官方小程序内主要售卖自家饮料和其他品牌零食，例如玩铁猩猩、Wonderlab、ffit8等代餐品牌产品。目前，元气家会员店内，已经具备饮料、酒水、奶制品、代餐主食等9个类目的食品。零食品牌之中，既有合作品牌，又有王辣辣等元气森林零食子品牌。
虽然元气家会员店内的零食并不都是元气森林旗下品牌产品，但在品牌和产品筛选方面，也贴近元气森林的品牌理念，几乎都是主打天然健康、低糖低卡的零食产品。
但会员店的突出问题是，产品价格普遍高于市面常规产品，以某品牌芝士酥为例，6枚售价为55.8元，单枚价格近10元，会员价的单枚价格也高达8元。此外，元气家会员店的多数商品均显示营养成分表，食物热量一目了然。可见，元气家会员店的目标群体，是对健康、低卡零食有刚需的高消费群体。
值得注意的是，小程序内零食价格普遍和品牌天猫旗舰店价格一致，但在小程序内，可选择开通98元、198元、248元三档会员，购买商品时可享受会员价格和相关权益。会员制的设定，目的是进一步提纯和沉淀品牌粉丝。
沉淀忠诚度高的品牌粉丝对当下的元气森林来说至关重要，因为对于元气森林来说，品牌粉丝是测试新品的最佳种子用户。元气会员权益中，即包含“新品抢先购”和“新品尝鲜价”两项福利。可见，会员店的存在，对元气森林不断输出新品并进行小规模市场测试的一贯战略大有益处。
更重要的是，通过代销其他品牌零食和子品牌零食，元气森林不仅扩充了电商业务，也达到了将零食产品和元气森林饮料隐形捆绑销售的目的。例如“会员0元购”福利的细则中，要求订单实付金额满49元才能获得0元购资格，无形中促使消费者多购买产品以凑单。
近两年，元气森林正不断投资或成立各类食品品牌，而打造零食品牌矩阵，正是元气森林在爆品战略以外的第二道保险。
公开信息显示，元气森林食品科技集团有限公司对外投资达42项，其中全资子公司高达32个，包含了有矿、外星人、北海牧场等饮料子品牌公司，也包含王辣辣等零食品牌公司。
元气森林全资子公司中，部分公司虽然尚无产品面世，但其注册商标也隐约透露了元气森林的战略方向。例如自然造物酒业有限公司，申请了啤酒饮料、酒类的多个商标。可见，元气森林未来有进军酒精饮料赛道的打算。
早在2021年2月，元气森林就入股了观云白酒，目前持股比例为25.8%，为第二大股东。元气森林在酒精饮料方面的动作，和在咖啡赛道的动作如出一辙。可见，在一个全新赛道内，先入股一个新兴品牌，吸取该品牌经验后，再推出自己的全资子品牌，是元气森林的常规打法。
元气森林的入股品牌中，还包括持股比例达19.8%，为其第二大股东的杭州轻食主义健康科技有限公司。该公司旗下主要品牌为全麦面包品牌田园主义。不得不提的是，去年9月，田园主义面包曾被曝光营养成分虚标，由于是薇娅直播间带货的产品，且触及减肥人士敏感点，因此该事件极速发酵，事件以田园主义道歉、整改并赔偿消费者告终。
入股田园主义，意味着元气森林十分看好轻食赛道，按照元气森林进军咖啡、酒精饮料的路径推算，元气森林未来大概率也会成立全资控股的轻食子品牌。
但目前来看，田园主义的成分虚标事件，和乳茶伪无糖事件如出一辙，而引发翻车事件频发的根本原因，始终是低卡、健康的品牌目标和良好的口感之间难以找到平衡点和解决方案。
而寻找平衡点和解决方案，也成为元气森林在做咖啡、零食酒水等品类的道路上必须逾越的高山。
